Ingredienti: 
Uova ( 2 uova per commensale)
Formaggio grattuggiato-
1 cuCchiaio di farina-
50 ml. latte-
Prezzemolo tritato
Sale qb.

 
Preparazione:

Ricetta velocissima ed elementare
Sgusciate le uova dividendo i tuorli dagli albumi.
Sbattete i tuorli con una forchetta, aggiungete del formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di farina, circa 50 ml di latte, sale e pepe.

A parte montate gli albumi con una frusta elettrica e aggiungete un’abbondante dose di prezzemolo tritato (per velocizzare la ricetta potete usare anche il prezzemolo surgelato). Unite i due composti delicatamente e cuocete in pentola antiaderente precedentemente imburrata